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Neu hier?

Schön, dass du auf meine Seite gefunden hast. Bist du neu auf glutenreise.at? Dann sind hier ein paar wichtige Wegpfeiler für dich:

1) Worum geht es auf glutenreise?​

Mein Motto: glutenfrei.entdecken.genießen. Und zwar 100%.
Mein Ziel ist es dir zu zeigen, dass es auch mit Zöliakie möglich ist unsere wunderbare Welt zu bereisen und das Leben so richtig zu genießen. Das Reisen ohne Gluten funktioniert mit etwas Vorbereitung und der richtigen Einstellung wunderbar. Zudem bin ich eine ausgesprochene Optimistin und möchte dir nach der Diagnose Zöliakie Mut machen.

2) Zölia..was? Was ist eine Zöliakie?

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die durch den Konsum von glutenhaltiger Lebensmittel hervorgerufen wird. Gluten ist ein Klebereiweiß und in vielen Getreidesorten enthalten, zB:Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Grünkern, Kamut, Einkorn, Emmer und einige mehr.

Bei Menschen mit Zöliakie führt das Essen von glutenhaltigen Lebensmitteln zu einer Entzündung der Dünndarmschleimhaut. Die Aufnahme von Nährstoffen wird gestört. Lies hier weiter um zu erfahren was Zöliakie ist und warum schon ein Brösel Gluten unserem Körper schadet.

Mangelzustände, Verdauungsstörungen zum Einen und dadurch entstehende schwere Krankheiten wie Diabetes oder bestimmte Krebsarten auf der anderen Seite.

Was also dagegen tun?

Simpel. Strikt glutenfrei ernähren. Und damit meine ich, dass ich keinen einzigen Krümel Gluten esse. Klingt auf den ersten Blick ziemlich hart. War es auch. Am Anfang. Inzwischen habe ich mich damit allerdings gut arrangiert und viele neue Rezepte und Restaurants entdeckt. Und ganz ehrlich: So schlimm ist es gar nicht. Das Positive an der Sache: Ich ernähre mich seitdem bewusst und deutlich gesünder. Zu Hause klappt das glutenfreie Leben ganz einfach, auch in Wien geht es mir als Zöli wunderbar. Das Reisen mit Zöliakie ist manchmal eine Herausforderung. Mit der richtigen Vorbereitung, Recherche und Einstellung klappt aber auch das.

Hier gibts noch mehr Informationen zur Zöliakie und zur Arbeit der österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie.

3) Für wen ist glutenreise?​

Du bist hier richtig, wenn du dich glutenfrei ernährst, ob wegen einer Zöliakie oder aus anderen Gründen, gerne reist oder einfach etwas über das Leben mit Zöliakie wissen möchtest. 

Jenni glutenreise

4) Wer schreibt hier überhaupt?​

Hallo! Ich  bin Jenni. Ene Wundernase und immer am Entdecken. 

Mitglied im Zöli-Club bin ich seit Anfang 2017. 

Die ersten Tage nach der Diagnose habe ich gar nicht realisiert, was de Diagnose Zöliakie für eine Auswirkung auf meine Leben haben wird. Erst nach und nach ist es mir gedämmert: Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung. Einfach kein Brot mehr essen reicht da nicht. In den ersten 6 Monaten habe ich einiges gelernt und mein Leben auf die neue Ernährungsform angepasst.

Auch meine vielen Reisen habe ich angepasst. Ich reise noch immer wahnsinnig gerne. Inzwischen jedoch bewusster, mit deutlich mehr Vorbereitung und Planung und immer mit einem glutenfreien Snack im Rucksack. 

Meine Zöliakie hält mich nicht vom Essen gehen oder Reisen ab. Dafür gibt es viel zu viel zu entdecken.Seit diesem Jahr versuche ich auch immer mehr nachhaltig zu Leben und Reisen und bewusst auf Plastik und unnötigen Konsum zu verzichten. 

Update: Ich habe meinen Job gekündigt. Seit Juli 2018 nehme ich mir ein Jahr Auszeit und entdecke ein Stück dieser schönen Welt

Folge mir auf Instagram um mit dabei zu sein.

glutenreise.at

Die beliebtesten Beiträge

| Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung. Wenn wir Zölis Gluten zu uns nehmen, verwechselt unser Immunsystem Gluten mit einer Gefahr für den Körper. Die Folge? Der Körper reagiert mit Entzündungen, vor allem im Dünndarm. 

| Die Welt entdecken mit Zöliakie? Glutenfrei reisen ist nicht immer einfach. Andere Länder, andere Essenskulturen und dann auch noch die Sprachbarriere? Das glutenfreie Reisen kann ganz schön tricky sein. Die richtige Vorbereitung ist wichtig.

| Beim Reisen mit Zöliakie gibt es  das ein oder andere beim Packen zu beachten. Hier meine Tipps für deine persönliche Zöliakie Packliste. 

| Welche glutenfreien Koch- & Backbücher empfehle ich und welche Bücher über Zöliakie sind besonders verständlich In diesem Artikel gebe ich eine Übersicht. 

| Um als Zöli absolut unbeschwert Essen zu können bin ich froh, dass es immer mehr 100% glutenfreie Lokale in ganz Europa gibt. Ich habe eine Übersicht erstellt.