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Zöliakie, Glutenunverträglichkeit, Sensitivität - Was ist der Unterschied?

Zöliakie, Glutensensitivität oder Weizenallergie? Was ist der Unterschied?

Was ist eigentlich was? Und wo liegt der Unterschied? Ist eine Glutenunverträglichkeit das selbe, wie Zöliakie? Viele dieser Begriffe werden im alltäglichen Sprachgebrauch vermischt, dabei ist es ein großer Unterschied, ob du Zöliakie, eine Sensitivität oder eine Allergie hast. Eine Begriffsdefinition. Disclaimer: Ich bin keine Ärztin. Diese Aufstellung basiert auf meinem persönlichen Wissensstand als Betroffene....Weiterlesen
Linsen sind nicht immer glutenfrei wegen der Kontamination

Warum Linsen zwar glutenfrei sind, von Zölis aber trotzdem nicht so einfach gegessen werden können.

Linsen sind doch glutenfrei? Ja, das stimmt. Es gibt aber ein aber. Leider werden Linsen durch den Anbau und die Ernte  durch glutenhaltiges Getreide kontaminiert. Für uns Zölis ist deswegen Vorsicht geboten.  Transparenzhinweis: [Dieser Artikel enthält Werbelinks und/oder werbende Inhalte.] Beim Anbau von Linsen wird eine Rankhilfe verwendet, damit die Linsen besser wachsen. Diese Rankhilfe...Weiterlesen
Leben mit Mehrfachunverträglichkeiten

Wie es ist mit Zöliakie, Histaminintoleranz und Laktoseintoleranz zu leben

„Was kannst du denn überhaupt noch essen?“ – Eine der Lieblingsfragen, die jeder Zöli gerne hört. Nicht. Meine Antwort darauf: Überraschend viel. Selbst mit Zöliakie, Histamin- und auch noch der Laktoseintoleranz, bin ich tatsächlich noch nicht verhungert. Mein Weg zu den einzelnen Diagnosen war sehr unterschiedlich. Ein Rückblick.  Transparenzhinweis: [Dieser Artikel enthält Werbelinks und/oder werbende...Weiterlesen
glutenfrei im Unverpackt Laden mit Zöliakie

Mit Zöliakie im Unverpackt Laden? Wie sicher ist es?

Glutenfrei im Unverpackt Laden? Ich versuche immer mehr Plastik und unnötige Verpackung zu sparen. Als Zöli ist das nicht immer leicht. Glutenfreie Produkte sind oft doppelt und dreifach verpackt. Ist der Einkauf in einem unverpackt Laden mit Zöliakie eine Alternative? Oder ist das Kontaminationsrisiko doch zu groß? Transparenzhinweis: [Dieser Artikel enthält Werbelinks und/oder werbende Inhalte.]...Weiterlesen
Unbekannte Glutenfallen beim Essen gehen mit Zöliakie im Restaurant.

7 versteckte Glutenfallen im Restaurant und worauf du achten solltest.

Auswärts essen als Zöli ist ja immer so eine Sache. Zuerst ein passendes Restaurant finden, dann die Speisekarte abchecken und dann noch über Kontamination sprechen.  Puhh. Während es in meinen Stammlokalen inzwischen gut funktioniert, bin ich bei neuen Restaurants immer etwas skeptisch und, ich gebe es zu, auch manchmal ängstlich. Transparenzhinweis: [Dieser Artikel enthält Werbelinks...Weiterlesen